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紫砂壺是沒(méi)有挑茶葉的，所有一種茶葉都不妨用紫砂壺來(lái)泡制。

但是用紫砂壺泡什么茶，也是有一些小道求的，特殊是某些泥料對(duì)于某些茶會(huì)有提高。

沒(méi)有共茶與沒(méi)有共壺配搭，會(huì)使茶湯味道、口感更好。怎么樣配搭，大師不妨參照以下提議。

綠茶

綠茶未經(jīng)發(fā)酵，較多地保持了鮮葉的天然物資，具備”清湯綠葉，味道抑制性強(qiáng)“的特性。

比擬罕睹的綠茶有“碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘霖”等。

綠茶湯色青嫩，沒(méi)有耐悶，符合口蓋大，身筒較低的壺型。

泥料以紫砂段泥壺、綠泥壺為好，其色淺淡，透氣性極好，且對(duì)于養(yǎng)壺有利，沒(méi)有易產(chǎn)生玄色茶垢，養(yǎng)花紫砂壺。

而在沖泡歷程中也要注重，綠茶符合滾熱的滾水沖泡，水溫以80℃~85℃為宜。

茶水比率以1：50為好，沖泡時(shí)候?yàn)?~3分鐘，泡出來(lái)的茶，湯色清翠翠綠而通明清亮，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

黑龍茶

黑龍茶亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，是華夏六大茶類(lèi)之一，如“鐵瞅音、大紅袍”等。

泡飲黑龍茶印泥、段泥、紅泥和落坡泥均可，個(gè)中以紫砂朱泥、紅泥最佳。

朱泥，朱泥結(jié)晶度高，逼香快，對(duì)于高香型茶品的香味吸附損壞少，通過(guò)高溫?zé)Y(jié)的扁圓短文朱泥壺，有益茶性、聚熱揚(yáng)香，是黑龍茶最佳陪侶。

泡飲時(shí)宜用95℃的滾水，黑龍茶的投葉量比擬大，茶葉基礎(chǔ)是所用壺或者蓋碗的一半或者更多，泡后加蓋。

屢屢沖泡的時(shí)候由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。

黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，“蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖”等都屬于黃茶。

泡飲黃茶以印泥類(lèi)的紫砂壺為好，沒(méi)有奪茶香，又適悶泡，印泥的適茶性廣、發(fā)茶性亦好。

第一泡的最佳沖泡時(shí)候?yàn)?0秒，第兩泡蔓延到60秒，第三泡再蔓延至大約2分鐘，如許茶湯口感更好。

紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶，香味長(zhǎng)遠(yuǎn)，性甘、湯色紅濃，如「祁門(mén)紅茶、紅條茶和紅碎茶」等。

泡紅茶，以紫砂印泥、朱泥為好，既有其香，能更好的泡出其本味口感，檔次明顯。符合壺身較高、較窄的壺型。

最佳用剛剛煮沸的水，沖泡時(shí)候以3~5分鐘為好，高等本領(lǐng)紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

白茶

白茶有分白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶等。白茶最重要的特性是毫色銀白，芽頭胖壯，湯色黃亮，味道鮮醇，葉底嫩勻。

泡飲白茶也以朱泥、紅泥、印泥、段泥類(lèi)的紫砂壺為好，因其其茶湯略戴金黃，芬芳自豪鮮爽，天然以朱泥為最。

符合口蓋較大，壺腹較窄，壺身較高的壺型。好壺與好茶相配合、井水不犯河水，才華贏得最純粹的茶味道。

白茶沖泡央求本料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡時(shí)水溫沒(méi)有宜太高，普遍把握在85-90℃為宜。

黑茶與普洱

黑茶、普洱茶此類(lèi)茶在必準(zhǔn)時(shí)候內(nèi)，有越陳越香的特性，所以也廣受茶友喜歡。

泡飲這類(lèi)茶，以印泥、底槽清等紫砂壺為好，發(fā)茶好而超過(guò)其淳厚之味。

喝這類(lèi)茶第一泡要洗茶，濾去茶葉中的雜質(zhì)，后續(xù)沖泡時(shí)候常為2~3分鐘。

小韻說(shuō)壺

好壺與好茶相配合、井水不犯河水，假如壺的個(gè)性與茶的個(gè)性相配合，效驗(yàn)會(huì)更好。

夸張一點(diǎn)說(shuō)，以至不妨把600塊的茶葉提高到1000塊的本質(zhì)口感。

選對(duì)于壺形和泥料，這便是沏茶更香的訣竅！

本文源自微信大眾號(hào):紫砂壺文明