柴米油鹽醬醋茶,是老百姓家庭中的必需品。是老百姓日常生活所必需的七樣?xùn)|西,更是平民百姓每天為生活而奔波的七件事,俗稱開(kāi)門(mén)七件事。開(kāi)門(mén)七件事的排列和內(nèi)容都大有講究,全都與中國(guó)歷史悠久的飲食文化有關(guān)。

現(xiàn)代隨社會(huì)進(jìn)步和人民生活水平不斷提升,開(kāi)門(mén)七件事都隨之而進(jìn)步。在現(xiàn)代中國(guó)大多地區(qū),柴已被石油氣、天然氣和煤氣等所取代。米、油、鹽、醬、醋仍是中國(guó)飲食文化的主要組成部分;至于茶則成為獨(dú)當(dāng)一面的茶文化而聞名于世。
現(xiàn)在生活條件有所改善,越來(lái)越多的人注重休閑質(zhì)量,在這快節(jié)奏的生活中,能在家中慢下性來(lái),泡壺茶,捧起書(shū),耳邊飄來(lái)舒適的音樂(lè),這種安靜的環(huán)境都否讓你靜下心來(lái)、舒展身心呢?經(jīng)過(guò)一禮拜的忙碌,我們也該對(duì)自己負(fù)責(zé),不能辜負(fù)生活,你的世界里不該只有忙碌,一杯茶,一抹陽(yáng)光,心情立馬亮堂起來(lái)。
一般老茶人喝過(guò)的茶很多,對(duì)于紫砂壺的提香能力自然不用多說(shuō),收藏的紫砂壺分門(mén)別類,很多,而他們選的最多的要屬圓形類的紫砂壺了。
那圓形類的紫砂壺都有哪些吸引人的地方呢?
1.便于把玩
對(duì)于一個(gè)善于品茗的茶人來(lái)說(shuō),紫砂壺應(yīng)是須臾不可脫手的尤物。一有空閑就喜歡開(kāi)始泡茶,大多數(shù)人比較傾向于紫砂壺圓器,那為什么呢?
圓器紫砂壺,泡茶后,便于放手上把玩。泡茶時(shí)用熱茶水淋在茶壺上,可以將茶水的色澤浸透茶壺。喝完茶可以叫茶壺放在手中,東摸摸西摸摸,這里摸摸那邊摸摸,把玩把玩,就是放在手中玩。把玩到后來(lái),壺的光澤以及水色會(huì)很出色。
而如果是方壺,只能放在案桌上靜靜欣賞了,方壺都棱角,不便放在手頭撫摸,會(huì)膈手,不像圓壺一周都很圓潤(rùn),撫摸無(wú)滯緩。還有一般泡茶的人,喜歡旋轉(zhuǎn)壺蓋,壺蓋口沿在茶水的浸漬下,旋轉(zhuǎn)起來(lái)會(huì)很潤(rùn)滑,感覺(jué)很好,而方壺或筋囊壺就欠缺一點(diǎn),口蓋是不能動(dòng)的,泡茶的時(shí)候可能會(huì)帶來(lái)不便。
2.有利發(fā)茶
圓壺?zé)o硬性轉(zhuǎn)折,水在壺里可順暢流轉(zhuǎn),水與茶葉能溫潤(rùn)結(jié)合,有利發(fā)茶。卷球狀的高山烏龍茶,在圓壺的空間里可完全舒展。因?yàn)橛脠A形紫砂壺泡烏龍茶,紫砂壺內(nèi)注水后,水流會(huì)順著圓形紫砂壺的壺壁順流而走,能更好的使茶葉和水緊密結(jié)合,有利于發(fā)茶。
方壺美觀大于實(shí)用,茶葉在轉(zhuǎn)折的壺體內(nèi)不易滾動(dòng),水流易駐滯。只有條索狀的茶適宜用方壺浸泡,可降低茶葉的焙火味。
紫砂壺的收藏可不是擺在架子上“藏”在柜子里,一名真正的紫砂壺愛(ài)好者肯定會(huì)隔段時(shí)間就挨個(gè)地把自己的心愛(ài)之物拿出來(lái)觀賞把玩,紫砂壺重在養(yǎng),如果不養(yǎng),即使是名家之作,也還停留在凡胎的階段,變不成仙器。紫砂壺又顯收藏?zé)幔@當(dāng)然是好事,表明了人們對(duì)紫砂這一傳統(tǒng)工藝的愛(ài)好和重視。然而,值得一提的是,許多人買(mǎi)了紫砂壺后,常是往家里的柜中一放了事,從此不聞不問(wèn)。這其實(shí)是一種外行的表現(xiàn)。因?yàn)?,紫砂壺一定要用,要養(yǎng),即如宜興當(dāng)?shù)厝肆?xí)稱的:一定要日日“盤(pán)養(yǎng)”,而在天長(zhǎng)日久的“盤(pán)養(yǎng)”中,紫砂壺便能達(dá)到加快升值的效應(yīng)。
(來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng))
– THE END –
本站的部分內(nèi)容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),如不慎侵犯到您的權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系客服,我們會(huì)在36小時(shí)內(nèi)刪除。
本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源!