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紫砂壺壺型會影響茶的味道?

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紫砂壺紫砂壺的朋友們總是不清楚,經(jīng)典的壺式和現(xiàn)代的創(chuàng)新壺有些似是而非,令人眼花繚亂。常見的經(jīng)典水壺。包括圓壺、茶壺、壺、肌粒、塑料花等。紫砂壺的容量可以根據(jù)喝茶習(xí)慣與喝茶人數(shù)的多少來決定,但是紫砂壺的器型卻直接影響著泡出來的茶湯滋味。那么各壺型的影響怎樣呢?我們往下看。

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  最實(shí)用的壺型——圓形
  樸實(shí)無華的圓形紫砂壺最為常見,性價(jià)比也較高。
  1、身高口小的圓形壺
  適合沖泡普洱茶、紅茶等發(fā)酵型的茶葉,因?yàn)榘l(fā)酵型茶葉在沖泡的時(shí)候需要高溫燜泡,選用身高口小的紫砂壺可以使得茶香更加的醇厚、甘甜。
  2、身矮口大的圓形壺
  這類紫砂壺適合沖泡沒有經(jīng)過發(fā)酵程序的茶葉,像鐵觀音、龍井等綠茶,使用身矮而口大的紫砂壺可以更加充分的展現(xiàn)出茶葉獨(dú)有的清香與清爽滋味。
  3、圓球形壺
  烏龍茶茶葉呈卷球狀,圓球形壺為其提供了足夠的空間,可讓半球狀的茶葉完全舒展。若你愛喝烏龍茶,那么買圓球形壺最實(shí)在,因?yàn)閳A球形壺泡茶注水之后,圓球形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn),能更溫潤地將水與茶葉緊密結(jié)合,有利于發(fā)茶。
  降低老茶焙火味——扁形
  扁形壺,適合泡條索狀的武夷茶,可以降低武夷陳年老茶焙火味。
  扁平的壺,具有十足的穩(wěn)定感,能夠讓條索狀的茶葉沉穩(wěn)地定在壺里,安心地釋放出一身的香醇。當(dāng)注水時(shí),由于扁形壺的壺壁較短,水流自然有了緩沖,加上壺內(nèi)空間狹小,就使茶葉更容易浸潤于水中,溫和地吐盡精華。我認(rèn)為,扁平壺的空間不容一點(diǎn)茍且,正是武夷茶巖韻精實(shí)發(fā)揮之所在。
  只要美美的——方形壺
  方形壺美觀勝過實(shí)用,并且方形壺在制作過程中泥料要煉得非常勻稱,否則在片接時(shí)的困難度與失敗率都會非常高。由于方形器的內(nèi)部角度使茶葉不易滾動(dòng),水流容易被阻塞,但方形壺在造型上引人注目,美觀大于實(shí)用。
《漢瓦》

(來源:互聯(lián)網(wǎng))
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本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉(zhuǎn)載請注明來源!

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