紫砂壺是中國漢族特有的手工制造陶土工藝品,以宜興紫砂壺最為出名,宜興紫砂壺泡茶既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色、香、味,是很多人都喜愛的泡茶茶具。那么,你知道為什么紫砂壺更適合泡茶喝嗎?紫砂壺泡出來的茶湯會更好喝,能夠保留茶葉的色香味,而且用紫砂壺泡茶有不少好處。
使用紫砂壺泡茶的優(yōu)點(diǎn)
紫砂壺之所以受到茶人喜愛,一方面是造型美觀,另一方面泡茶時有許多優(yōu)點(diǎn)。
1、紫砂是一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材質(zhì)氣孔微細(xì),密度高。用紫砂壺沏茶,不失原味。
2、紫砂壺透氣性能好,使用其泡茶不易變味,暑天越宿不餿。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。
3、紫砂壺能吸收茶汁,壺內(nèi)壁不刷,沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳,這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
4、紫砂壺冷熱急變性能好,寒冬臘月,壺內(nèi)注入沸水,絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質(zhì)傳熱緩慢,泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫,不會因受火而裂。
5、紫砂使用越久,壺身色澤越發(fā)光亮照人,氣韻溫雅。紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍在《茶箋》中說:“摩掌寶愛,不啻掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云。”《陽羨茗壺系》說:“壺經(jīng)久用,滌拭口加,自發(fā)黯然之光,入可見鑒?!?/div>
使用紫砂壺泡茶的好處
1、保味功能好,泡茶不失原味,更無茶具本身所帶的異味,聚香含淑,色、香、味俱佳,且香不渙散,得茶之真香真味。
2、陳茶不餿,暑天越宿不起膩苔,有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用,也不會有宿雜氣,只要用時先滿貯沸水,立刻傾出,再浸入冷水中沖洗,元?dú)饧纯苫謴?fù),泡茶仍得原味。
3、紫砂壺經(jīng)久使用,壺壁積聚“茶銹”,以致空壺注入沸水,也會茶香氤氳(yīnyūn),這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān),是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
4、冷熱急變性能好,不會因受火而開裂。
5、紫砂壺長久使用,器身會因撫摸擦拭,變得越發(fā)光潤可愛,所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說:“摩掌寶愛,不啻(chì僅僅,只有,常用在表示疑問或否定的字后,組成“不啻”)掌珠。用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云?!背蔀槠嫖?。
可以說紫砂茗壺被人們珍愛,完全是由于其具有優(yōu)良獨(dú)特的實(shí)用價值的緣由。
(來源:互聯(lián)網(wǎng))
– THE END –
本站的部分內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng),如不慎侵犯到您的權(quán)益,請聯(lián)系客服,我們會在36小時內(nèi)刪除。
本文由 紫砂學(xué)堂 作者:古宜 發(fā)表,轉(zhuǎn)載請注明來源!
|